العمولات المرتفعة للتكاليف الخفيّة: كيف تَستعيد المطاعم السيطرة على عم

في ظل التحول الرقمي، أصبح الاعتماد على الطلب الإلكتروني ضرورة لا غنى عنها للمطاعم. وعلى الرغم من اعتماد العديد من الشركات على منصات التوصيل الخارجية لتحقيق راحة أكبر والوصول إلى عددٍ أكبر من العملاء، إلّا أنّ هذه المنصات تفرض عمولات قد تصل إلى  ٣٠٪على كل طلب، ممّا يضغط على أرباح المطاعم. في قطاع الأغذية والمشروبات التنافسي، يتوقف النجاح على تقليل التكاليف من دون التأثير على جودة الخدمة، وبالتالي تقف هذه العمولات المرتفعة عائقاً أمام تحقيق الأرباح.

لكن ما هو أسوأ، أنّ هذه الرسوم تتضمَّن تكاليف خفيّة تتجاوز خسارة الإيرادات الفورية، لتؤثر بشكل غير مباشر على علامتك التجارية، علاقتك بالزبائن، وكفاءتك التشغيلية، ممّا يُعيق قدرتك على النمو والازدهار على المدى البعيد.

يُشكل فهم هذه التكاليف الخفيّة المفتاح لاتخاذ قرارات أكثر ذكاءً لعملك. دَعنا نكشف الأثر المالي والتشغيلي الفعلي للأنظمة المعتمِدة على العمولات وكيف يمكنك استعادة السيطرة من خلال الانتقال إلى نموذج صفر عمولة.

التكاليف الخفيّة للعمولات المرتفعة في الطلبات الإلكترونية

١.     خسارة الأرباح على المدى البعيد

لا تؤثر العمولات المرتفعة فقط على إيراداتك الحالية، بل تحدّ من القدرة على إعادة استثمار الأموال في توسِعة أعمالك. سواء كنتَ تفكّر في تحسين المطبخ، تنفيذ حملات تسويقية، أو فتح فروع جديدة، فإنّ هذه العمولات تجعل تحقيق النمو المستدام أكثر صعوبة.

٢.     انخفاض القيمة الدائمة للعميل (CLV)

عندما تتحكّم منصات الطرف الثالث في علاقة الزبائن، فإنك تفقد الفرص لبناء علاقة ولاء مع الزبائن وزيادة الطلبات المتكررة. هذا يؤدي إلى انخفاض القيمة الدائمة للعميل (CLV)، ممّا يعني أنّ الزبائن سيُنفقون أقلّ في مطعمك مع مرور الوقت لأنهم يميلون إلى البقاء مع المنصة بدلاً من علامتك التجارية.

٣.    زيادة أسعار القائمة وفقدان الزبائن

لتغطية تكاليف العمولات، يُضطرّ العديد من المطاعم إلى زيادة أسعار قوائمهم على تطبيقات التوصيل. وعلى الرغم من أنّ هذا الأمر يُساعد في حماية هوامش الربح، لكنه قد يُؤدي إلى فقدان الزبائن الحساسين للأسعار، ممّا يقلل من قدرة مطعمك على المنافسة.

٤.     زيادة الضغط على العمليات التشغيلية

غالباً ما تتطلب الطلبات عبر المنصات الخارجية جهداً إضافياً في التعامل معها، من تصحيح الأخطاء إلى تنسيق عمليات التوصيل. تؤثر هذه التكاليف الخفيّة الخاصة بالعمالة والوقت على الكفاءة، ممّا يزيد الضغط على موظفيك وينعكس سلباً على خدمة الزبائن.

٥.     ضعف حضور العلامة التجارية

عندما يستخدم الزبائن منصات التوصيل، فإنهم يربطون التجربة بالمنصة نفسها، وليس بمطعمك، ممّا يؤثر على قدرتك في بناء علامة تجارية قوية وملهمة تُشجّع الزبائن على العودة إليك مباشرة.

قد تستنزف التكاليف الخفيّة للعمولات المرتفعة أرباحَك وتُعيق تطوّر عملك. لكنّ هذه الصعوبات ليست مستحيلة التغيير. من خلال التحول إلى نموذج الطلبات الإلكترونية صفر عمولة، يُمكنك استعادة السيطرة على إيراداتك، تبسيط عملياتك، ووضع مطعمك على طريق النمو المستدام.

ميزة صفر عمولة: استثمِر إمكانات مطعمك الكاملة

التحوّل إلى نموذج صفر عمولة ليس مجرّد وسيلة لتوفير التكاليف، بل خطوة استراتيجية نحو تسريع نموّ مطعمك ومنحك ميزة تنافسية مستدامة. إليك كيف يمكن لهذا التغيير أن يُطوّر عملك:

١.  زيادة الأرباح وتعزيز نمو الأعمال

الاحتفاظ بنسبة 100% من إيراداتك يُتيح لك إعادة استثمار الأموال في مجالات تدعم النمو، مثل افتتاح فروع جديدة، تحسين المعدات، أو توسيع قائمتك. مع مرونة مالية أكبر، يمكنك التفوّق على المنافسين ووضع مطعمك في صدارة السوق.

٢. الاستفادة من بيانات الزبائن لاتخاذ قرارات مدروسة

يُتيح لك الوصول الكامل إلى بيانات الزبائن فهماً عميقاً لعادات الطلب، أوقات الذروة، والاتجاهات المفضلة. استفِد من هذه المعلومات لتصميم حملات تسويقية مستهدفة، إضافة الأطباق الأكثر طلباً إلى قائمتك، وابتكار عروض شخصية تُشجّع الزبائن على العودة.

٣. تحسين العمليات لتحقيق السرعة والدقة

يتكامل نظام صفر عمولة بسلاسة مع أنظمة نقاط البيع، المخزون، والدفع، ممّا يُقلل من الأخطاء اليدوية ويسهّل إدارة الطلبات. يؤدي ذلك إلى خدمة أسرع، أخطاء أقل، وزبائن أكثر رضا - وهي عوامل حاسمة لزيادة الطلبات المتكررة و التقييمات الإيجابية.

٤. إنشاء برامج ولاء مخصّصة

قم ببناء علاقات أقوى مع الزبائن من خلال تقديم مكافآت مخصّصة وامتيازات حصرية. يُتيح لك النظام الذي يحمل هوية علامتك التجارية التواصل مع الزبائن بشكل شخصي، ممّا يُحوّلهم من أشخاص عابرين إلى مؤيدين مخلصين يعودون مراراً وتكراراً.

٥. تعزيز حضور العلامة التجارية والاعتراف بها

على عكس منصات الطرف الثالث التي تُروّج لعلامتها التجارية، يضمَن لك نظام صفر عمولة إبقاء مطعمك في الصدارة. كل تفاعل مع الزبائن يعكس هويتك الفريدة، ممّا يساعدك على التميّز والتفوّق في سوق مليء بالمنافسة، وبناء علامة تجارية موثوقة ومعروفة.

٦. إعادة استثمار الأموال في مبادرات نمو استراتيجية

بدلاً من خسارة 30% من إيراداتك بسبب العمولات المرتفعة، أعِد توجيه تلك الأموال إلى مبادرات تُعزّز عملك:

●سوّق لمنصتك الخاصة من خلال حملات إعلانية موجّهة وإعلانات داخل المطعم.

●قدّم خصومات لجذب زبائن جدد وزيادة الإقبال على منصتك.

● حافظ على الزبائن من خلال برامج الولاء والتسويق المخصّص.

●وسّع نطاق وصولك عبر إعلانات موجّهة جغرافياً لاستهداف جمهورٍ جديد في المواقع المهمّة.

قد تتساءَل الآن: هل عليك إزالة علامتك التجارية بالكامل من منصات التوصيل ذات العمولات المرتفعة؟

رغم أنّ ذلك قد يبدو الحل الواضح، إلّا أنّ الواقع أكثر تعقيداً. تُوفّر هذه المنصات بعض الفوائد عندما تُستخدم بحذر وحكمة. دعنا نوضح لك كيف تُحقق التوازن المثالي لنجاح عملك.

هل يجب عليك إزالة علامتك التجارية من منصات التوصيل ذات العمولات المرتفعة؟

الإجابة ليست ببساطة نعم أو لا - فالأمر يعتمد على نموذج عملك و استراتيجيتك. يمكن أن تساهم منصات التوصيل في نجاح مطعمك إذا تم استخدامها بطريقة استراتيجية. إليك كيف:

١.    الاستفادة من منصات التوصيل لزيادة ظهور مطعمك واكتشافه

تساعد منصات التوصيل على جذب الزبائن الجدد وتعريفهم إلى مطعمك، خصوصاً في مراحل النمو المبكرة. استفِد منها للوصول إلى زبائن لم يكونوا ليعثروا عليك من دونها.

٢.    تشجيع الطلبات المباشرة بعد تجربة المطعم

بمجرّد أن يُجرّب الزبائن طعامك، شجّعهم على الانتقال إلى الطلبات المباشرة عبر نظامك الخاص. قدّم لهم خصومات أو نقاط ولاء للطلبات عبر منصتك، ممّا يساهم في بناء سلوك متكرّر على المدى الطويل.

٣.    تحقيق التوازن الصحيح

قم بتقييم أداء كل منصة ومدى تأثيرها على نتائجك المالية. استناداً إلى بياناتك، يمكنك تقليل الاعتماد على منصات العمولات المرتفعة وزيادة التركيز على القنوات المباشرة.

٤.    استخدام بيانات منصات التوصيل لتحسين استراتيجيتك

على الرغم من محدودية بيانات الزبائن لدى منصات التوصيل، استخدم المتوفّر منها لتحديد الأطباق المفضلة، أوقات الذروة، ومناطق التوصيل الرئيسية. تساعد هذه المعلومات في تطوير استراتيجيتك التسويقية والتشغيلية.

ما الذي يجعل ويڤي أفضل منصة بنظام صفر عمولة لمطعمك؟

• اختيار نظام الطلبات الإلكترونية بنظام صفر عمولة أمرٌ حاسم لتحقيق إمكانات مطعمك بالكامل. إليك الأسباب التي تجعل ويڤي الشريك المثالي لعملك:
• عقد من الخبرة في صناعة الأغذية والمشروبات
• تتمتّع ويڤي بخبرة تزيد عن ١٠ سنوات في صناعة الأغذية والمشروبات، ممّا يمنحها فهماً عميقاً للتحديات والفرص التي تواجهها المطاعم. لقد ساعدنا أكثر من ٥٠٠ علامة تجارية على زيادة الإيرادات، تطوير العمليات، وبناء علاقات مستدامة مع الزبائن.
• تكنولوجيا مصمّمة خصيصاً للمطاعم
• تمّ تصميم منصّة ويڤي خصيصاً قطاع الأغذية والمشروبات، مع ميزات أساسية مثل تكامل نقاط البيع بسلاسة، برامج الولاء، وأدوات التسويق الذكية. تتكيّف حلولنا مع احتياجات عملك بما يضمَن لك التميّز في سوق تنافسي.
• التمكين من خلال بيانات الزبائن
• على عكس منصات الطرف الثالث (منصات التوصيل)، تُتيح لك ويڤي الوصول الكامل إلى بيانات الزبائن، ممّا يمنحك القدرة على إطلاق حملات تسويقية موجّهة، تصميم برامج ولاء، واتخاذ قرارات مدعومة بالبيانات لتحفيز الزبائن على العودة مجدداً.

• تكامل سلس مع تحديثات فورية
• يتكامل نظام ويڤي بسهولة مع أنظمتك الحالية، من إدارة المخزون إلى بوابات الدفع. كما تسمَح لك تقنيتنا الخاصة بإجراء تحديثات فورية على منصتك، ممّا يضمَن لك التكيّف السريع مع احتياجات الزبائن المتغيرة.
• دعم مخصّص لاحتياجات الزبائن
• في ويڤي، نؤمن بأنّ نجاحك يتطلب تفاعلاً مباشراً. يعمل فريقنا المتفاني معك في كل خطوة، لتقديم الإرشادات، حلّ المشكلات، وتوفير رؤى استراتيجية لضمان سير منصتك بسلاسة وتحقيق أفضل النتائج.
• نمو بدون تكاليف خفيّة

مع ويڤي، ستستمتع بنموذج صفر عمولة شفاف، من دون أيّ رسوم خفيّة. سيبقى كل دولار من إيراداتك معك، ممّا يمنحك الحرية لإعادة استثمار الأموال في عملك ودفع النمو المستدام.

هل أنت مستعدّ لتجربة الفرق مع ويڤي؟

تواصَل معنا اليوم لتكتشف كيف يُمكن لنظام الطلبات الإلكترونية صفر عمولة أن يرتقي بمطعمك إلى مستوى أعلى.